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Rotationsofen BG 90/15
Professioneller Rotationsofen mit 15 Blechen 70x90 cm mit einer Produktion von 130 kg pro Stunde und Hochleistungs-Doppeldampfsystem.
Produktbeschreibung
Der Rotationsofen BG 90/15 ist ein professioneller Hochleistungsofen für großvolumige Produktionen. Mit 15 Blechen von 70x90 cm und einer Produktion von 130 kg pro Stunde bietet er maximale Effizienz und Gleichmäßigkeit beim Backen. Hergestellt aus Edelstahl 430 an Vorderseite, Innen- und Außenseite, garantiert er Langlebigkeit und Hygiene. Ausgestattet mit gleichmäßigem Backsystem durch Regulierung der heißen Luftauslassschirme auf beiden Seiten, 4-Stufen-Bimetall-Wärmetauscher für maximale Energieausnutzung und Hochleistungs-Doppel-Dampfinjektion (Kaskade und Heißbad) für gleichmäßige Dampfverteilung. Verfügbar in mehreren Verbrauchsoptionen: Erdgas, Flüssiggas, Strom, Hybrid, Diesel und Pellets. Enthält digitales und elektromechanisches Bedienfeld, 3 Motoren mit Schutz, automatischen Brenner, Wärmeleistung von 80.000 kcal/h und Edelstahlrampe für Wagenzugang.
Características principales
- Vorderseite, Innen- und Außenseite aus Edelstahl 430
- Doppelverglaste Tür und Silikondichtung
- Steinwolldämmung hoher Dichte, reduziert Wärmeverlust, trägt zur Energieeinsparung bei
- Gleichmäßiges Backen: Regulierung der heißen Luftauslassschirme, an beiden Seiten des Ofens
- 4-Stufen-Bimetall-Wärmetauscher. Maximale Nutzung der erzeugten Wärme, Energieeinsparung
- Ausgewogenes Verhältnis zwischen Geschwindigkeit und Luftstrom zur Minimierung der Dehydratation des gekochten Produkts
- Bedienfeld: Digital und elektromechanisch
- Hochleistungs-Doppel-Dampfinjektion: Kaskade und Heißbad. Gleichmäßigkeit in der Dampfverteilung
- Anzahl der Motoren: 3
- Motorschutz
- Automatischer Brenner
- Wärmeleistung: 80.000 kcal/h
- Wagenbewegung: Plattform, geeignet für 70x45 und 60x40 cm Maße
- Edelstahlrampe mit leichter Neigung für Wagenzugang