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Forno Rotativo MF 70/15
Forno rotativo profissional com 15 assadeiras 70×45 cm com produção de 70 kg por hora e sistema de vapor de alto desempenho em cascata.
Descrição do Produto
O Forno Rotativo MF 70/15 é um forno profissional projetado para produções de médio volume. Com 15 assadeiras de 70×45 cm e uma produção de 70 kg por hora, oferece eficiência e uniformidade no assamento. Fabricado com aço inoxidável 430 na frente, interiores e exteriores, garante durabilidade e higiene. Equipado com isolamento de lã de rocha mineral de alta densidade, trocador de calor de três passos totalmente construído em aço inoxidável, e sistema de vapor de alto desempenho em cascata para distribuição uniforme de vapor. Disponível em múltiplas opções de consumo: gás natural, GLP, gasóleo, eletricidade, com queimador a pellets ou híbrido. Inclui painel de comando digital e eletromecânico, vaporização automática, 2 motores com proteção, queimador automático, potência térmica de 48.000 kcal/h e rampa de aço inoxidável para acesso do carro com movimento aéreo.
Características principales
- Frente, interiores e exteriores em aço inoxidável 430
- Isolamento com lã de rocha mineral de alta densidade, reduzindo ao mínimo as perdas de calor e contribuindo para uma maior economia energética
- Porta de vidro duplo. Com vedação de silicone
- Relação equilibrada entre velocidade e fluxo de ar para reduzir ao mínimo a desidratação do produto cozido
- Trocador de calor de três passos totalmente construído em aço inoxidável, que aproveita ao máximo o calor gerado pela combustão, permitindo uma cocção mais uniforme e uma economia de energia
- Sistema de vapor de alto desempenho, em cascata para apresentar uma maior superfície de aquecimento e uniformidade na distribuição de vapor
- Rampa de aço inoxidável com ligeira inclinação para acesso do carro
- Regulação das telas de saída de ar quente, situadas em ambos os lados do forno, o que permite obter uma cocção uniforme
- Painel de comando: digital e eletromecânico
- Vaporização automática
- Quantidade de motores: 2
- Proteção guarda motores
- Queimador automático
- Potência térmica: 48.000 kcal/h
- Movimento de carro: aéreo