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Rotary Twin Rack Oven
Professional rotary oven with capacity for 2 carts with 15 trays each (90×70 cm) and production of 260 kg/h.
Product Description
The Rotary Twin Rack Oven is a professional high-capacity oven designed for large volume production. With capacity for 2 carts with 15 trays each (90×70 cm) and a production of 260 kg per hour, it offers maximum efficiency and uniformity in baking. Manufactured with 430 stainless steel on front, interiors and exteriors, it guarantees durability and hygiene. Equipped with high-density mineral wool insulation, three-pass heat exchanger fully constructed in stainless steel, and high-performance cascade steam system for uniform steam distribution. Available with multiple consumption options: natural gas, LPG, gas-oil, electricity, with pellet burner or hybrid. Includes digital and electromechanical control panel, automatic steam generation, 6 motors, thermal power of 100,000 kcal/h and stainless steel ramp with slight inclination for cart access.
Características principales
- Horno rotativo industrial de máxima capacidad: 260 kg/hora de producción continua
- 2 carros con 15 bandejas cada uno (90x70 cm), paso entre bandejas: 100 mm
- Frente, interiores y exteriores en acero inoxidable 430
- Puerta de doble vidrio con burlete de silicona
- Aislamiento con lana de roca mineral de alta densidad para máxima economía energética
- Intercambiador de calor de 3 pasos en acero inoxidable: máximo aprovechamiento del calor de combustión
- Sistema de vapor en cascada de alto rendimiento: distribución uniforme en cámara de gran volumen
- Regulación de pantallas de salida de aire caliente en ambos laterales del horno
- Caudal de aire equilibrado para minimizar la deshidratación del producto cocido
- Panel de mando digital y electromecánico | Vaporización automática
- Cantidad de motores: 6 con protección guarda motores | Quemador automático
- Potencia térmica: 100.000 kcal/h | Voltaje de funcionamiento: 380V
- Combustible disponible: gas natural, gasoil, eléctrico, pellets o híbrido
- Movimiento de carro por plataforma
- Rampa de acero inoxidable para acceso del carro
- Fabricado en Argentina – soporte técnico de fábrica – envío a todo el país